四川九道梁精制瑰肉

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品牌魔芋制品

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详细介绍

主料

　　魔芋：500

　　猪肉：2两左右

　　辅料

　　干香菇：3朵

　　甜豌豆：适量

　　玉米粒：适量

　　葱：适量

　　姜：适量

　　料酒：适量

　　干尖小辣椒：2个

　　盐：适量

　　鸡精：适量

　　海天生抽：2勺

　　具体步骤

　　步

　　1. 把魔芋放入加盐的滚水中煮一下，捞出浸入冷水中备用.

　　第二步

　　2. 甜豌豆、玉米也沸水中捞过。

　　第三步

　　3. 三朵泡发的干香菇、一小块肉等

　　第四步

　　4. 将肉、香菇切丁、干辣椒、葱切碎，生姜切丝备用。

　　第五步

　　5. 锅里放入适量的油，将生姜、辣椒、部分葱花下锅炒出香味后，加入肉丁、香菇丁一起炒。

　　第六步

　　6. 加入煮过的魔芋一起翻炒，加入两搪瓷勺海天生抽，少量的水。

　　第七步

　　7. 煮个5分钟左右，加入甜豌豆、玉米粒再次翻炒一下，喜欢汤汁烧的，就多烧会收干。

　　第八步

　　8. 加入盐、少量鸡精调味，剩余的葱花点缀，就可以出锅享用了。

　　烹饪技巧

　　魔芋切成薄片的时候，一定要马上丢到水中，要不粘在一起很难分开。煮魔芋时加点盐、醋，能很好的除去魔芋的碱味。辣椒加多了才好吃，这次加的有点少！

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